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Tudo começou com os cadernos de receitas das irmãs Geny, Cecilia e Dulce. Foi assim que, em 1993, a Gutessen nasceu selecionando as melhores iguarias dessa pequena biblioteca e levando pra mesa sabores que despertam a memória afetiva – e o paladar – de pratos feitos por mães, avós e bisavós de origem judaica. Pratos deliciosos, que passam de geração em geração.

Em pouco tempo, a Gutessen cresceu. E se destacou por fornecer produtos judaicos para almoços, jantares e festas.

Em 2012, mais um capítulo dessa história se escrevia: em um lindo sobrado no Humaitá, a Gutessen abria o seu próprio restaurante e quem não conhecia a culinária judaica começou, pouco a pouco, a ter contato com os sabores dessa comida saborosa, artesanal, temperada com tanto amor e cuidado.

Depois de muitas aventuras e descobertas, em 2022 Marcia e Julia - mãe e filha - decidiram voltar à forma de quando a Gutessen começou: ser exclusivamente uma indústria de culinária judaica. A nova geração, que começa a assumir o negócio, trouxe ares renovados, mas mantém intacta a tradição “de mãe para filha”, e todos os ensinamentos da nossa querida Tia Dulce. O sabor do passado é o que fica, com cebola frita – e muito afeto.

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